みりん味噌漬け生姜焼きトンテキ🤩🍚
今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨みりんと味噌と生姜で漬けた豚ロース肉のトンテキですよ🤤🍚
味噌で焦げた豚ロース肉のとろけた脂身がうまい🤭💕
☆焦げた味噌の香りが食欲をそそるわ👩🏻🍚
☆豚ロース肉の脂身ってこんなにも甘くて美味しかったのね👵🏻💕
☆厚切りのガッツリとした食感がたまりませんな👴🏻🍶
☆味噌漬け焼きなのか、生姜焼きなのか、トンテキなのかどっちなんだ👹？？
☆三つのコンビネーションですよアニキ💀💖
やったね😺♪
今夜もモリモリご飯食べてね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
みりん味噌漬け生姜焼きトンテキ🤩🍚
今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨みりんと味噌と生姜で漬けた豚ロース肉のトンテキですよ🤤🍚
味噌で焦げた豚ロース肉のとろけた脂身がうまい🤭💕
☆焦げた味噌の香りが食欲をそそるわ👩🏻🍚
☆豚ロース肉の脂身ってこんなにも甘くて美味しかったのね👵🏻💕
☆厚切りのガッツリとした食感がたまりませんな👴🏻🍶
☆味噌漬け焼きなのか、生姜焼きなのか、トンテキなのかどっちなんだ👹？？
☆三つのコンビネーションですよアニキ💀💖
やったね😺♪
今夜もモリモリご飯食べてね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
・豚ロース肉(とんかつ用)は一口大のぶつ切りにする。
・にんにくとしょうがはすりおろす。 -
- 2
✅にんにくとしょうがはたっぷりと♪
✅チューブでもOKですが、特にしょうがは生をすりおろすと圧倒的に美味しくなります✨ - 3
ボウルに🅰を入れ混ぜ合わせ、豚肉を加えて揉み込み、ラップで落し蓋をして冷蔵庫で1時間以上漬ける。
✅先に🅰を混ぜ合わせる -
- 4
✅ポリ袋に入れて空気を抜いて冷蔵保存3日、下味冷凍1か月OK♪
※味がしっかりと染みて美味しくなります🤤🍚 -
- 5
フライパンに豚肉を入れサラダ油を加え強火で熱し、パチパチしだしたら少し火を弱め、焼き色が付くまで片面8割ほど焼く。
-
- 6
・裏返したらフタをして弱火で約3分じっくり蒸し焼きにする。
・最後にもう一度強火にして、全体にしっかりと焼き色を付ける。 - 7
✅蒸し焼きにして肉の表面に脂がじわ～っと出てきたらOK♪
✅最後に味噌をしっかりと焦がすのが美味しくするポイント！ - 8
器にキャベツの千切り、出来上がった豚肉を盛り付ける。
-
コツ・ポイント
⭕味噌は合わせの生味噌を使いました。
⭕味噌の焦げが美味しさのポイント！(思ったよりも焦がしてみてください🔥)
⭕便利な下味冷凍にピッタリのおかず♪(味が中まで染みて10倍おいしくなります♪)
つくれぽ
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