アプリでひらく作り方
- 1
節分豆は。水に３０分程漬けてから、水気をきり、包丁で粗く刻んでおく。
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- 2
ａの材料をホームベーカリー入れて捏ねる。生地がまとまったら無塩マーガリンを加えて更に８分捏ねる。
- 3
手順１の節分豆とパルメザンチーズ、白ごまを加えて、生地全体に混ざり合うまで捏ねたら、約４０分発酵する。
- 4
発酵後、１０等分に分割し丸める。ラップをかぶせて約２０分休ませる。
- 5
成型する。４の生地を一ひとつ取り、手のひらで軽く潰して平らにする。端から巻いて閉じ目を摘まんで止めて、下にしておく。
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- 6
野球のバットのような形にして天板にのせ、ハサミで切り込みを入れて、金棒に見立てる。約４０分発酵する。
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- 7
１８０℃に熱したオーブンで約１２分焼成する。
- 8
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コツ・ポイント
焼成時間は、様子を見ながら加減してみてください。
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