ブロッコリーを、硬めに茹でます。前もって安いときに硬めに茹でて冷凍させておいてもいいでしょう！

そして、お鍋に、水１カップ、ウエイパー（中華練りでもＯＫ）を、小さじで、２～３杯溶かす。

味を見ながら、醤油少々入れて、そこに、蟹カマを裂いて入れる。

食卓に出す前に、３で出来たものに、水溶き片栗粉を入れて、とろみ暗にして、ブロッコリーにかける。できあがり！