濃厚♡アスパラとベーコンのリゾット
nico☺︎365 @mugi_1025
簡単濃厚♪お家リゾット〜お米にブイヨンスープを足していくだけで美味しいリゾットに♡
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたくて∩^ω^∩
濃厚♡アスパラとベーコンのリゾット
簡単濃厚♪お家リゾット〜お米にブイヨンスープを足していくだけで美味しいリゾットに♡
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたくて∩^ω^∩
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下1cmを切り落とし、穂と下の部分を持ちアーチ型に曲げていくとポキっと折れる。下の部分はピーラーで皮を剥く。
- 2
穂先5cmはとっておき、残りは1cmほどの間隔で切っていく。ベーコンも食べやすい大きさに切る。湯を沸かしブイヨンを溶かす
-
- 3
ブイヨンスープの中にアスパラ穂先を入れ、1分30秒茹でる。茹で上がったら水気を切り冷ます。
-
- 4
厚めの鍋にバターを入れ熱し 玉ねぎを炒める。バターの香りがうつったらベーコンもいれる。米と酒を入れ2分ほど炒める。
- 5
熱いブイヨンスープ1カップを鍋に注ぎひたひたにする。アスパラ1cm切り分を加える。
- 6
火で時折混ぜながら煮詰まって来たらひたひたまでスープを足す、これをスープがなくなるまで繰り返す。
-
- 7
硬さを確認し良ければ 仕上げバターを加え乳化させ 塩、粗挽きブラックペッパー、パルメザンチーズを加える。
- 8
器に盛り付け、穂先を飾り 軽く分量外のパルメザンチーズ、ブラックペッパーを振りかけ出来上がり♡
-
コツ・ポイント
玉ねぎは色がつくまで炒めません。固ければスープを追加で作り足すか面倒であればお湯を足しましょう。お米は洗いません。
つくれぽ
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