ボールに豚肉と◯の材料を入れて揉み込む。それを8等分にする。

ごぼうは皮をこそげ、ピーラーでささがきにして水にさらす。ざるに上げペーパーでよく水気を取ったら、片栗粉を全体に薄く塗す。

◎の材料を混ぜ合わせて、バッター液を作る。

1にバッター液をからめ、2のごぼうを外側にまとわせる。ぎゅっと軽く握って形を整える。

フライパン1cmくらいの油で、両面揚げる(高温だと焦げるので注意)。

中まで火が通ったら網の上に取り出し油をよく切る。
マヨネーズをトッピングして、お好みで小ねぎを散らして、できあがり♪

＊2016.12.26
クックパッドニュースに掲載していただきました。感謝です！

＊2017.3.27
人気検索で1位になりました。
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