カツオのタタキの食べ方を考えてみた試行錯誤です。
このレシピの生い立ち
カツオのタタキといえば、ニンニク、玉ねぎのスライス、ポン酢が定番ですが、何か違った楽しみ方はないものかと試してみました。カツオはしっかりした味なのでアボカドに負ける事なくなじみます。日本酒のあてにいただきました。