コンソメと白だしで簡単ポトフ♪

Name: コンソメと白だしで簡単ポトフ♪
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/８個; 玉ねぎ １～２個; にんじん １本; 大根 １５０g; しょうが（千切り） １０g; プチトマト ６個; アスパラガス ３本; ウィンナーソーセージ ５、６本; 水 ６００cc; コンソメ(顆粒) 小さじ１; 白だし 大さじ２～３; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 適量

プティブーケ @cook_40053830

コンソメと白だしで和洋折衷な味付けに。
意外な組み合わせがほっとする味に・・・
和食にも洋食に合うポトフです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の野菜を使って作ったポトフ。
たまたま思いつきでコンソメと白だしで味付けしたところ、とてもおいしくて好評だったので定番になりました。
野菜は次の日の冷えた状態で食べてもおいしいです。

コンソメと白だしで簡単ポトフ♪

プティブーケ @cook_40053830

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材料

２～３人分

キャベツ１/８個
玉ねぎ１～２個
にんじん１本
大根１５０g
しょうが（千切り）１０g
プチトマト６個
アスパラガス３本
ウィンナーソーセージ５、６本
水６００cc
コンソメ(顆粒) 小さじ１
白だし大さじ２～３
塩コショウ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1
食べやすい大きさに切った材料、調味料をすべて鍋に入れて火にかける。（約１０分）
この時トマトは最後の１分くらいに投入。
2
アスパラを入れてさらに１分加熱。
仕上げにオリーブオイルをまわしかけて香りづけをする。
3
器に盛り付ける。
4
お好みでソーセージには粒マスタードを。

コツ・ポイント

プチトマトは形を残すために、アスパラは色よく仕上げるために後入れで。
野菜はこの他、セロリやレンコンなどお好みのもので大丈夫ですが、大根は是非入れて下さい。
キノコ類を入れてもおいしいです。
ウィンナーはベーコンに代えても。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2015/05/30 00:42に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

ポトフ大根にんじんアスパラキャベツミニトマトソーセージ玉ねぎしょうが

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