苦甘！どっちやねんスペシャル！

苦甘！どっちやねんスペシャル！-レシピのメイン写真

苦甘！どっちやねんスペシャル！

めるやん @cook_40033394

苦いのと甘いのが口の中で交互に襲ってくる。
簡単だけど、クセになる味。

このレシピの生い立ち
蒸す・焼くだけじゃつまらない・・・そこで炒めてみた

苦いのと甘いのが口の中で交互に襲ってくる。
簡単だけど、クセになる味。

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めるやん @cook_40033394

苦いのと甘いのが口の中で交互に襲ってくる。
簡単だけど、クセになる味。

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材料

2～4人分

とうもろこし 1本
ゴーヤ半分
きのこ（しめじ・まいたけ）少々
オリーブオイル大2
♪塩・コショウ適宜
♪酒大1
醤油小1

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作り方

1

とうもろこしは、生のまま包丁でコソゲ落とす。ゴーヤは5ミリ幅に切る。きのこは適当にほぐす。
2

フライパンを熱しオイルを入れてとうもろこしを炒める。パチパチ音がしたら野菜をいれて軽く炒める。
3

♪の調味料を入れて味をつける。火を止めて最後に醤油を回しかけ香り付て出来上がり♪

コツ・ポイント

とうもろこしは、縦に包丁を入れるとすーっと剥がれます。
ゴーヤときのこは干して使ってます。そのほうがより食感がイケル♪
とうもろこしは、ハネルので気をつけてね。

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めるやん @cook_40033394

2010/07/26 09:14に公開

めるやんです。野菜レシピ多いです。なんぼほど食べるねん！ってくらい野菜が好き。何日分をまとめ買いして、その時のひらめきで作ったりもします。化学調味料は嫌いなので、あんまし使わんようにしてます。関西出身なので、出汁の効いた薄味中心です。ご飯、お酒もすすむような、そんなレシピです。宜しゅうに♪

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このレシピのキーワード

キノコゴーヤシメジとうもろこし酒まいたけ

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