ジャガイモは皮を剥いて茹でて、マッシャーなどで潰す。
(電子レンジでもOK!)

ベーコンはざっくりとみじん切りにする。

ボウルに潰したジャガイモ、ベーコン、コーン、コンソメ、塩コショウを入れてよく混ぜる。
お好みでブラックペッパーを加える。

よく混ざったら味見をして、薄いようならコンソメと塩コショウで調節する。
(ケチャップ等をつけて食べる場合は薄めでOK!)

片栗粉をツナギとして入れ、よく混ぜる。

ひと口大に丸めて成形する。
(丸、小判型、スティック状など大きすぎないなら何でも大丈夫です!)

フライパンに多めの油を入れ、加熱する。
(今回はたっぷりの油で揚げましたが、揚げ焼きでもOKです!)

成形したジャガイモの表面に軽く片栗粉をまぶし、表面がカリッとするまで揚げる。