全粒粉☆ガーリックチキンソテー
musasabict @cook_40097033
小麦粉の代わりに全粒粉をまぶしてチキンを焼きます。この食感が好きなんです♪
全粒粉があったらお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りで買った全粒粉。これでおかずも作れないかと思い、粉がたくさん付きそうなもの…と考えた結果がチキン。味も食感もいい感じに焼けました♪
全粒粉☆ガーリックチキンソテー
小麦粉の代わりに全粒粉をまぶしてチキンを焼きます。この食感が好きなんです♪
全粒粉があったらお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りで買った全粒粉。これでおかずも作れないかと思い、粉がたくさん付きそうなもの…と考えた結果がチキン。味も食感もいい感じに焼けました♪
アプリでひらく作り方
- 1
できるだけたくさんの全粒粉がつくように、鶏肉に切れ目を入れ、包丁の裏でたたいて平らにする
- 2
1に☆をかけ軽くもみこみなじませてから、全粒粉をまぶす。※全粒粉はできるだけ多く、しっかりとくっつくかせる！
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。2を皮の方から中〜強火で焼き、表面に焼き色がついたら裏返す
- 4
蓋をして中に火が通るまで、弱〜中火で焼く。最後に蓋をとってペーパー等で油を拭き取り、カリっと焼き上げる。
- 5
時間が経つとクリスピー感がなくなるので、ぜひ出来立てをどうぞ♪写真はパセリのみじん切りを散らしています。
コツ・ポイント
調味料は計らずお好みの量で(適当で♪)ＯＫです。ただオリーブオイルは減らし過ぎるとうまく焼けません。
何より全粒粉をたっぷりつけて焼くのがポイント☆
お好みでカレー粉等を一緒にまぶしても◎
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