ワインが飲みたくなる、干しイチジクの素朴なお菓子です。今回、レモンの香りの代わりに柚子を入れてみました。
このレシピの生い立ち
イタリア、プーリア州「アルベロベッロ」の農家で売っていた自家製「fichi secchi con mandorla」を再現したくて、作ってみました。ワインのあてにぴったりです。イタリア産の干しイチジクが無いので、トルコ産で作ります。