自然の甘み☆かぼちゃのポタージュ
旬のかぼちゃを使った甘くて濃厚なスープです♪
生クリームを入れず、豆乳でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き!!
アプリでひらく作り方
- 1
硬いので手を切らない様に注意してかぼちゃを半分に切る。
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- 2
かぼちゃの種と皮を取る。
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- 3
かぼちゃを一口大に角切りする。
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- 4
玉ねぎは繊維に垂直にスライスする。
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- 5
鍋にバターを入れ、弱火で玉ねぎをよーく炒め、甘みを出す。
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- 6
角切りしたかぼちゃと、水、牛乳,
塩・こしょうを入れかぼちゃに串が刺さるまで煮る。 -
- 7
冷めたら、ミキサーにかける。
熱いとはじるので注意。 -
- 8
裏ごしする。
(裏ごししなくても結構滑らか) -
- 9
きれいな鍋に移し、豆乳とコンソメを入れて味と濃度を調節する。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの水分などで濃度が変わってくるので、水や牛乳で調節して下さい。
かぼちゃはオレンジであまーい物を使って下さい。
玉ねぎはよく炒めて甘みを出す。
つくれぽ
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