ほうれん草は少し固めにゆで、水を切って食べやすい大きさに切る。

ベーコンは大きめの拍子木切り、紫たまねぎは薄切りにする。

パイ皿に春巻きの皮を少しづつづらしながらしく。端っこまできれいに敷き詰めると出来上がりがきれいです

卵・豆乳生クリーム・塩を良く混ぜる。

春巻きの皮の上にほうれん草とベーコンを乗せ、4のキッシュ生地を上からかける。

とろけるチーズを上に乗せ、最後に紫たまねぎを乗せ、その上からコショウを振る。

160℃くらいのオーブンで30分ほどじっくり中まで火を通し、チーズがぐつぐつしてきたら200℃て焦げ目を付ける。