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茄子の温サラダアンチョビ風味
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茄子の温サラダアンチョビ風味-レシピのメイン写真

茄子の温サラダアンチョビ風味

XXAKIRA
XXAKIRA @cook_40137370

茄子をさっぱり風味で温かいままサラダにしてみましたヾ(•ㅂ•)ノ
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茄子を温かいままサラダにしてみたくてアンチョビを使ってみましたヾ(•ㅂ•)ノ

茄子をさっぱり風味で温かいままサラダにしてみましたヾ(•ㅂ•)ノ
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茄子を温かいままサラダにしてみたくてアンチョビを使ってみましたヾ(•ㅂ•)ノ

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茄子の温サラダアンチョビ風味

XXAKIRA
XXAKIRA @cook_40137370

茄子をさっぱり風味で温かいままサラダにしてみましたヾ(•ㅂ•)ノ
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茄子を温かいままサラダにしてみたくてアンチョビを使ってみましたヾ(•ㅂ•)ノ

茄子をさっぱり風味で温かいままサラダにしてみましたヾ(•ㅂ•)ノ
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • オリーブ油 大さじ1
  • 水菜 飾り用(なくても可)
  • 【ドレッシング】
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • アンチョビ 3枚
  • オリーブ油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子は7mm程度の輪切りにして水漬けておく

  2. 2

    玉ねぎ、にんにく、アンチョビはみじん切り【ドレッシング】の材料と良く混ぜ、耐熱ボウルに入れてレンジで1分加熱しておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し水気を拭き取った茄子を炒める

  4. 4

    茄子がしんなりしたら②のドレッシングの中に漬ける。食べる時に水菜を飾って完成

コツ・ポイント

温かいままでも冷やしてもさっぱり食べられるサラダですヾ(•ㅂ•)ノ

ブログもやってます↓∩(•ㅂ•)∩
【あきらの幸せご飯レシピ】
http://bit.ly/5yq54e

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XXAKIRA
XXAKIRA @cook_40137370
2012/01/11 02:17に公開
日々ちまちま料理中今までのブログのレシピを移植しつつ、新しいレシピも載せていきますヾ(•ㅂ•)ノつくれぽを書いて下さる方々の美味しかった!の一言で元気が出ます!本当に感謝でいっぱいです!!(〃ω〃)❤♪甘いモノも辛いモノも大好きで最近ぬか漬けにハマり中❤日頃のごはんはブログで更新してます【∞幸せご飯レシピ】http://bit.ly/5yq54e
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このレシピのキーワード

ホットサラダ なす 水菜 にんにく アンチョビ 玉ねぎ

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