★の材料を混ぜ合わせて置きます。

たまねぎ、白菜、エリンギはみじん切りにします。

フライパンを火に掛けラードを入れ溶けて温まったら挽き肉を炒めます。

挽き肉にある程度火が通ったらたまねぎ、白菜の軸、エリンギを加え炒めます。

お酒を回し入れ少し炒めたら、味の素、中華だしを入れ炒めます。

ご飯、白菜の葉を加えごま油を香り付けに加え炒めお塩、コショウで味を整えたら火を止めます。

お皿に盛り付けたら出来上がりです。