たらは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは１㎝幅に切る。

鍋を熱してオリーブ油をひき、ベーコンを弱火で炒めいい匂いがしてきたら玉ねぎを入れ強火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインを加えて混ぜ、トマト缶と水、コンソメを入れる。

煮立ったら弱火にして、たらと大豆を加えて5分煮る。バジル、粉寒天を入れて塩コショウで味をと調える。