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◆にら塩麻婆豆腐◆
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◆にら塩麻婆豆腐◆-レシピのメイン写真

◆にら塩麻婆豆腐◆

にゃぁくん
にゃぁくん @pupu_hana

お家にあるもので簡単に♡にらたっぷりの塩麻婆♡豆腐の水切りも楽々♡今更ながら小さじの分量に訂正がありますすみません

このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰのﾚｼﾋﾟｶｰﾄﾞの塩麻婆を参考にしました　下ごしらえ・材料・作り方などはｵﾘｼﾞﾅﾙです

お家にあるもので簡単に♡にらたっぷりの塩麻婆♡豆腐の水切りも楽々♡今更ながら小さじの分量に訂正がありますすみません

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にゃぁくん
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お家にあるもので簡単に♡にらたっぷりの塩麻婆♡豆腐の水切りも楽々♡今更ながら小さじの分量に訂正がありますすみません

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材料

３～４人分
  1. もめん豆腐 １丁～１丁半
  2. にら １/２把
  3. ●合びきミンチ １００㌘
  4. ●玉ねぎ １/２個
  5. ●すり下ろしにんにく 大さじ１
  6. ●すり下ろししょうが 大さじ１
  7. ◎水 ３００ｃｃ
  8. ◎中華味あじ ５振り
  9. ◎塩 小さじ１/２
  10. ◎コショウ 少々
  11. ※片栗粉：水 各大さじ２
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作り方

  1. 1

    豆腐の下ごしらえ：豆腐を半分にして2枚のｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包む　ﾚﾝｼﾞ500Wで2分加熱し1.5㌢の角切りにする　

    • ◆にら塩麻婆豆腐◆作り方1写真
  2. 2

    にらは1.5㌢の長さに切る　玉ねぎはみじん切り　※を合わせて水溶き片栗粉を作っておく

  3. 3

    中火のﾌﾗｲﾊﾟﾝで●を炒める　ﾐﾝﾁに火が通ったら◎と豆腐を加えて軽く沸騰させ味を整える

    • ◆にら塩麻婆豆腐◆作り方3写真
  4. 4

    火力を一番小さくして※を回し入れる　にらを加え中火にして混ぜあわせながらとろみを付けて出来上がり

    • ◆にら塩麻婆豆腐◆作り方4写真

コツ・ポイント

１の下ごしらえで豆腐の水切りも出来　煮崩れのしないしっかりした豆腐になります

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にゃぁくん
にゃぁくん @pupu_hana
2009/01/27 04:33に公開
広島在住の主婦ですいつもありがとうございます　きちんとお礼に伺うことが少なくてごめんなさいა　　 　　　　
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