ほわほわクマさん＆うさぎさんムース
残ったムースとスポンジでできた愉快な仲間たち。かわいくておいしいです
このレシピの生い立ち
憧れのケーキ屋さんにこんなケーキ(もちろんもっとかわいくておいしそう)があるのですが遠くて買いにいけないのです･･･機会があったら絶対行きたい！ムースケーキをつくった残りだけどこっちのほうが子どもには人気でした
ほわほわクマさん＆うさぎさんムース
残ったムースとスポンジでできた愉快な仲間たち。かわいくておいしいです
このレシピの生い立ち
憧れのケーキ屋さんにこんなケーキ(もちろんもっとかわいくておいしそう)があるのですが遠くて買いにいけないのです･･･機会があったら絶対行きたい！ムースケーキをつくった残りだけどこっちのほうが子どもには人気でした
アプリでひらく作り方
- 1
ムースを作ります。半分ラズベリーにする場合は手順４でゼラチンを混ぜた後、チョコを入れる前に半分を別のボールに分ける。
- 2
ラズベリー５０㌘と砂糖３０㌘、水５０ccを鍋で火にかけてつぶしながら砂糖を溶かす。溶けたら漉して種を取り除く。
- 3
１のボウルにラズベリーを加えて混ぜる。容器に入れてひと回り小さく切ったスポンジをのせ少し押さえて冷蔵庫で冷やし固める。
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- 4
チョコムースもいっしょ。ムースを冷やしてる間に溶かしたチョコで顔をつくる。厚めにしたほうが割れにくいです
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- 5
ムースが固まったらぽんっとだしてチョコの耳をさし、顔をぺたりとしてできあがり。
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- 6
【ポイント】ムースはパレットナイフなどで周りをぐるりと一周して、少し温めのお湯で湯煎するとぽんっとでてくれます
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- 7
湯煎しすぎないように気をつけてくださいね。出したあと周りがゆるくなってると思うので顔をつける前に少し冷蔵庫で冷やします
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- 8
型は湯飲み茶碗を使いました。お椀とかでもいいかな？まるっこいのをさがしてみてください
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- 9
ハロウィン仕様
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コツ・ポイント
耳はさして立たせるので長めにつくってくださいね！スポンジは残ったものをちぎって敷いてもカステラを使ってもむしろなくてもいいと思います。ラズベリームースの甘さが足りなかったら粉砂糖で調節してください。容器の大きさによってはムースを多めに作る。
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