豆腐に重しをして水切りしておく。水切りできたら3㎝厚さ位にスライスする。

お肉、野菜を炒め、水をヒタヒタに入れ柔らかくなるまで煮込む。シチューミクスを入れとろみがつくまで煮る。

豆乳を加える。いつもより少し濃い目にする。

耐熱皿に豆腐を入れ、シチューをかけてチーズも乗せる。オーブンでチーズがとろけるまで温める。