Lumpia Semarang

Name: Lumpia Semarang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Ayam dan atau udang, giling kasar; 100 gram Rebung rebus (saya menggunakan rebung kemasan), iris bentuk korek api; 2 butir Telur, kocok lepas; 3 siung Bawang putih, cincang halus; 1 sendok makan Ebi, sangrai, haluskan; 1 sendok makan Kecap; 1/4 sendok teh Merica bubuk; 1 sendok teh Garam; 1 sendok teh Gula; 2 sendok makan Minyak untuk menumis; 1/2 cangkir Air

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

"Ma, bikin Lumpia Semarang dong", rikues suami saya tadi pagi. Merasa bersalah karena beberapa hari ini saya tidak sempat masak, malam ini saya langsung penuhi rikuesnya :D Lumpia Semarang, khas dengan aroma rebungnya biasanya dinikmati dengan bawang daun muda, cabe rawit dan saus gula.

Lebih banyak

Lumpia Semarang

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

200 gramAyam dan atau udang, giling kasar
100 gramRebung rebus (saya menggunakan rebung kemasan), iris bentuk korek api
2 butirTelur, kocok lepas
3 siungBawang putih, cincang halus
1 sendok makanEbi, sangrai, haluskan
1 sendok makanKecap
1/4 sendok tehMerica bubuk
1 sendok tehGaram
1 sendok tehGula
2 sendok makanMinyak untuk menumis
1/2 cangkirAir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Jika suka bisa ditambahkan udang. Ayam 100gram dan udang 100 gram
2

Tumis bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan hingga harum
3

Masukkan ayam/udang, aduk hingga berubah warna
4

Sisihkan ayam di tepi wajan dan masukkan telur, aduk hingga menjadi orak arik
5

Masukkan rebung dan bumbui dengan kecap, garam, gula dan merica
6

Aduk rata dan tambahkan air, masak hingga air meniris
7

Angkat dan siap dijadikan isian
8

Ambil selembar kulit lumpia, atur isinya lalu lipat dan rekatkan dengan larutan tepung sagu
9

Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi
10

Angkat dan tiriskan