おからをフライパンで炒って水分を飛ばす。

●を混ぜる。
ボールでショートニングをクリーム状になるまで混ぜる。

２のボールに●と裏ごししたサツマイモ、黒コショウ、粉チーズを入れて木べらでさっくりと混ぜる。

生地がまとまったら、3～4mm程に伸ばして、天板の上で好きな大きさにカットするか、型を抜く。

170度に予熱したオーブンで20分、裏返して160度に落として、10分焼いて出来上がり。