玉ねぎ、ニンニクはみじん切り
パプリカ、マッシュルームは薄切り
レモンは薄めのくし形に切っておく
小鍋に◎を入れて温める

フライパンにオリーブオイルと、ニンニクの半分の量（残りは後で使う）を入れて弱火で熱して香りを立てる。

中火にしてエビを投入。
白ワインとクレイジーソルトを加えて軽く炒めたらいったんエビを取り出す。

そのままフライパンにオリーブオイルと残りのニンニク、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。

米を加えて塩コショウしてざっくり混ぜながら焦げない程度に炒めていく。
お米が少し透きとおってきたら、熱した◎を加える。

マッシュルーム、パプリカ、エビ、アサリを並べてクレイジーソルトを軽くふり、蓋をして弱火で15分煮込む。

15分たったら火を止めて、レモン、イタリアンパセリをちらしてまた蓋をして、10分蒸らしたら完成！

お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。