米をとぎ30分ほどざるにあげておく

チンゲン菜、油揚げを細かく刻む。しょうがはみじん切りに。

お釜にお米をうつし二合の目印まで水を入れ☆の調味料を混ぜあわせ、油揚げ、チンゲン菜、じゃこ、しょうがをいれる。

炊き上がったらごま油を少々をまわしかけ白ごまを混ぜあわせます。その後蓋をしてしばらく蒸らします。