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冬瓜でマーボー丼
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冬瓜でマーボー丼-レシピのメイン写真

冬瓜でマーボー丼

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

あっさり味の冬瓜もこってりと肉を絡めて丼にしてみました。
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巨大冬瓜を消費するべく様々な料理にトライ!

あっさり味の冬瓜もこってりと肉を絡めて丼にしてみました。
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冬瓜でマーボー丼

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

あっさり味の冬瓜もこってりと肉を絡めて丼にしてみました。
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材料

  • 冬瓜 中サイズ1/4~1/2個
  • ひき肉 200g
  • ネギ 2本
  • *味噌 大匙2~3
  • *豆板醤 小匙1/2
  • *醤油 大匙1
  • *砂糖 小匙1
  • *酒 大匙1~2
  • ゴマ油 少々
  • ニンニク・生姜 少々
  • 中華だし 適量
  • 片栗粉 大匙2~4
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作り方

  1. 1

    冬瓜をサイコロ状に切る。
    別鍋で軽く茹でておく。
    急ぐ時はレンジにかける(600wで5分)

  2. 2

    フライパンにニンニク・ショウガ・ネギを入れてゴマ油で軽く炒め、ひき肉を投入。
    肉に火が通ったら冬瓜を入れる。

  3. 3

    冬瓜にひたひたになるくらいの水を加え、中華だしを少々振り、*印を合わせた物を入れて、冬瓜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    片栗粉を同量~2倍の水で溶きとろみをつける。
    ごはんに乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

冬瓜の切り方は小さいほう良いようです。
大きいとどうしても水っぽく感じてしまいます。

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やりんりん
やりんりん @cook_40086744
2010/08/24 05:48に公開
手抜き、簡単、ローカロリー、ヘルシー、思いつき、・・って料理が好き。甘いものも大好き。レシピ通りに作ればいいのについ、余分なことや物を入れたくなる。おおざっぱな性格故に計量をあまりしないので、レシピを作るのに苦労しています。子供や旦那さんにチャレンジごはんといいつつ妙なものを作ったり、材料を当てさせたりして震え上がらせてます。
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 とうがん 味噌 しょうが

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