鍋に水とコンソメ・ブイヨンを入れて煮立たせます

鳥ミンチを入れて、ほろほろになるようにくずします

トマトと薄くスライスした大根を入れて、20分ほど煮込みます。（トマトの皮が取れてくるので除去します）

塩・こしょうで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お茶碗にごはんを盛って、真ん中にトマトを乗たら、全体にあんをかけてできあがり。彩りに刻んだねぎを散らしてください。