中国本場☆春節の春巻き♪ひき肉竹の子椎茸
yangyangs @cook_40058852
なかなか一人では作らないが、毎年の旧正月には必ず作っています。日本の食材で伝統的な味を再現してみました！
このレシピの生い立ち
中国の南地方出身で、春節に必ず春巻きを食べるので。今年も
中国本場☆春節の春巻き♪ひき肉竹の子椎茸
なかなか一人では作らないが、毎年の旧正月には必ず作っています。日本の食材で伝統的な味を再現してみました！
このレシピの生い立ち
中国の南地方出身で、春節に必ず春巻きを食べるので。今年も
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉に●の材料を入れてつけておく。干ししいたけは水で戻し、☆の材料をすべて細かく刻んでおく。
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- 2
フライパンにひき肉を炒めてから、ほかの☆をすべて入れて炒める。油が回ってから、調味料を入れて、水分が無くなるまで炒める
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- 3
春巻きに食材を載せ
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- 4
手前にぐっと引き寄せる感じで皮を巻き
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- 5
両側の皮を真ん中に折り込んで
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- 6
端に少しお水をつけて
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- 7
最後まで巻いたら完成です。
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- 8
作っている間に、皮が乾燥しないように、湿ったキッチンペーパーに載せ、ラップをかけるといいです。
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- 9
油を熱して、春巻きを入れ、中火であげる。
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- 10
狐色になったら、引き上げ
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- 11
キッチンペーパーに載せで、余分の油を吸い取る。
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- 12
熱いうちにどうぞ！
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コツ・ポイント
♪スーパーで買った皮は最初に、一枚ずつはがしておくと、包むときは便利です。
♪写真では三種類の具が写っています。ひき肉たけのこしいたけ、卵きくらげもやし、あんこです。ぜひほかの二種類も参考してください！
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