野菜ゴロゴロ♬ミネストローネ
ふわふわのえる @cook_40111381
さむ〜いこの季節にぴったり♡
美味しいスープで温まりませんか？
ヘルシーなのでダイエットにも♬
このレシピの生い立ち
ミネストローネが大好きな私♡
何度も何度も作って、試して、やっとこさ。味付けいらずで美味しく作れるようになりました♬
野菜ゴロゴロ♬ミネストローネ
さむ〜いこの季節にぴったり♡
美味しいスープで温まりませんか？
ヘルシーなのでダイエットにも♬
このレシピの生い立ち
ミネストローネが大好きな私♡
何度も何度も作って、試して、やっとこさ。味付けいらずで美味しく作れるようになりました♬
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンと人参と玉ねぎを５㍉角に切ります。
冷凍いんげんは1㎝、チョリソーは５㍉幅に切ります。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、レンコンと人参と玉ねぎを炒めます。全体に油がまわったら水を入れて蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
- 3
固形コンソメとトマト缶とおろしにんにくを入れて、蓋はせず、弱めの中火でコトコト１５分くらい煮ます。
- 4
ケチャップを入れて味が整ったら、いんげんとチョリソーとコーンと大豆を入れてもう少し煮ます。
- 5
５分ほど煮たら、火を止めてブラックペッパーを振ってお皿に盛ったら出来上がりです♡
- 6
今回使ったトマト缶です。甘めなのでお砂糖いらずです。
-
コツ・ポイント
大豆はできればドライパックのものを使ってみて下さい。水煮のものよりもホクホクで美味しいです。野菜はお好きな物をお使い下さい。お子様にはチョリソー→ウインナーでお試し下さい。
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