なす大葉漬け
ごはんが進む夏野菜のなすレシピです。
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ごはんが進む夏野菜のなすレシピです。
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なすを縦に4等分に、大葉はスライスにする。
なすを耐熱ボールに入れてラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで4分半加熱する。
醤油、オイスターソース、水、豆板醤、砂糖、だしの素、おろしにんにくを混ぜてタレを作る。
油を熱したフライパンでなすを炒める。(皮目から)
タレになすと大葉を加えて全体を混ぜる。
粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やして完成。(2時間以上冷やせるとベスト)
豆板醤がなければ、味噌小さじ1、醤油小さじ1/3、一味または七味唐辛子小さじ1/3で代用。
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