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ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ
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ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ-レシピのメイン写真

ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

梅と鰹の風味でさっぱりネバネバ。これさえあれば、お酒のおつまみにも、ご飯のお友にも♪夏にぴったり簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
大好きなオクラと山芋をさっぱりヘルシーに食べたいと思い作りました。

梅と鰹の風味でさっぱりネバネバ。これさえあれば、お酒のおつまみにも、ご飯のお友にも♪夏にぴったり簡単メニュー。
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ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ

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ぎゅうぽん券 @cook_40059066

梅と鰹の風味でさっぱりネバネバ。これさえあれば、お酒のおつまみにも、ご飯のお友にも♪夏にぴったり簡単メニュー。
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大好きなオクラと山芋をさっぱりヘルシーに食べたいと思い作りました。

梅と鰹の風味でさっぱりネバネバ。これさえあれば、お酒のおつまみにも、ご飯のお友にも♪夏にぴったり簡単メニュー。
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材料

2人分
  • オクラ 1袋(約10本)
  • 山芋 100g
  • 南高梅 大 1~2個
  • かつおぶし 1/2パック
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作り方

  1. 1

    オクラ塩で揉んで、細かい毛を取ります

    • ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ作り方1写真
  2. 2

    そのまま軽く茹で、ザルにとります

    • ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ作り方2写真
  3. 3

    冷めたら星形になるよう7ミリ程の幅に切ります

    • ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ作り方3写真
  4. 4

    山芋を一口サイズに拍子木切りします

    • ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ作り方4写真
  5. 5

    種を取り、包丁でたたいた梅にかつおぶしを加え、オクラと山芋をあえたらできあがり

    • ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ作り方5写真

コツ・ポイント

■ 醤油はかけなくても梅と鰹の風味で十分おいしくいただけます

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ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066
2010/08/15 04:01に公開
サラリーウーマンのアラフォー主婦です。子供も2年生になり、大人顔負けなくらい沢山食べるようになりました。仕事であまりかまってあげられないので、せめて美味しいものを作ってあげなきゃね、っと。・・・そんな親の想いはつゆしらず、出されたものは好き嫌いなく何でも食べちゃうおチビちゃんですが。
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このレシピのキーワード

オクラ かつお節 山芋

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