大根生姜ピザ
砂漠で鍋焼きうどん @cook_40152561
大根の食感，辛味と生姜の風味，チーズがよく合います。食後にポカポカと心地よいです。
このレシピの生い立ち
その昔，よく食べに行ったピザ屋さんのお気に入りのメニュー。どうにかそれを再現してみたくてつくってみました。
大根生姜ピザ
大根の食感，辛味と生姜の風味，チーズがよく合います。食後にポカポカと心地よいです。
このレシピの生い立ち
その昔，よく食べに行ったピザ屋さんのお気に入りのメニュー。どうにかそれを再現してみたくてつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地用の材料を混ぜ合わせ，台の上で力を入れて15分ほどよくこねる。（生地を伸ばして指が透けて見えるくらいがちょうどよい）
- 2
１を40℃で40～50分発酵させる。（倍くらいの体積になる。室温の場合はもう少し長めの時間）
- 3
発酵後，生地を再度よくこね，ガス抜きをする。
- 4
３の生地を2等分（2枚分）し，その一つを薄くオリーブオイル（分量外）を塗り広げた角皿に直径25cmくらいの円形に広げる。
- 5
トッピング用材料の生姜を微塵切り，大根は千切りにする。微塵切りにした生姜はオリーブオイルと混ぜ合わせる（生姜ソース）。
- 6
４で作成した生地の上に５の生姜ソース（半量）を塗り，その上に千切りにした大根（半量），ピザ用チーズの順にトッピングする。
-
- 7
６をあらかじめ250℃に予熱しておいたオーブンにて約15分焼いて完成。
コツ・ポイント
クリスピータイプの生地でもよいと思います。生地を作る時間がないときは市販のピザ生地を使用しても美味しくできます。
つくれぽ
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