■プチフランス（味噌ボール）■
ゆりぼぉ @cook_40034600
お味噌の香りがほんわり❤
食欲増進なヘルシーパンです♪
このレシピの生い立ち
母の田舎で人気の味噌まんを参考に作ってみました。
ベーグルの予定でしたが、醗酵しやすい生地なので、そのままプチフランスにしました。
■プチフランス（味噌ボール）■
お味噌の香りがほんわり❤
食欲増進なヘルシーパンです♪
このレシピの生い立ち
母の田舎で人気の味噌まんを参考に作ってみました。
ベーグルの予定でしたが、醗酵しやすい生地なので、そのままプチフランスにしました。
作り方
- 1
（こねと一次発酵）
材料をHBにセットし、生地コースをスタートする。
※大葉は細かく刻んで生地に追加 - 2
（成型）
１２分割して、丸め、２０分くらい２次発酵させる。
※過発酵に注意 - 3
（焼き）
オーブンを２００℃に予熱し、１２分焼く。 -
- 4
（アレンジ）
ミートボールのような丸いものを包むように成型すると簡単に丸くできます。 -
コツ・ポイント
①信州味噌（塩分比１１．７％）を使用しています。
②成型時の１個分は約３０ｇです。
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