パリパリとり皮せんべい 甘辛だれ
オレンジhouse @cook_40073819
鶏の皮のパリパリがおいしい！甘辛いたれと絡み合ってごはんが進みます！おつまみにも喜ばれる居酒屋メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鶏皮せんべいがおいしかったので作ってみました
パリパリとり皮せんべい 甘辛だれ
鶏の皮のパリパリがおいしい！甘辛いたれと絡み合ってごはんが進みます！おつまみにも喜ばれる居酒屋メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鶏皮せんべいがおいしかったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮は揚げると縮むので少し大きめに切る。ボウルに醤油、みりん、酢を混ぜ合わせておく
- 2
切った鶏皮を、塩ひとつまみをまぶし手でもみ込む。片栗粉を適量入れまんべんなくまぶす
-
- 3
フライパンに油を入れ、熱されたところに鶏皮を入れてカリカリになるまで揚げていく。
- 4
揚がった鶏皮をキッチンペーパーなどで油を取ったら１で合わせたたれのボウルに入れ、絡める。白ゴマがあれば一緒に混ぜて＾＾
- 5
お皿に盛り付けて完成です！時間が経っても美味しいですが、出来立てはパリパリ食感とたれのジュワ～っとした食感が楽しめます
コツ・ポイント
たれを絡めるのは揚げてすぐの方がよく絡みます＾＾ お好みで唐辛子などかけても美味しいので試してみてください。
つくれぽ
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