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ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪
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ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪-レシピのメイン写真

ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

棒々鶏のお肉の活用です＾＾
ササミ入りぺペロンチーノ！
このレシピの生い立ち
棒々鶏用に割いたササミを使ってペペロンチーノ作りました。

棒々鶏のお肉の活用です＾＾
ササミ入りぺペロンチーノ！
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棒々鶏用に割いたササミを使ってペペロンチーノ作りました。

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yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

棒々鶏のお肉の活用です＾＾
ササミ入りぺペロンチーノ！
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棒々鶏用に割いたササミを使ってペペロンチーノ作りました。

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材料

  • パスタ（乾麺） 適宜
  • ササミ 100g位
  • シメジ 一房
  • Pマン 2個
  • 赤唐辛子 1本
  • ニンニク 一欠け
  • 塩コショウ 適宜
  • コンソメ顆粒 適宜
  • 白ワイン 30cc位
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作り方

  1. 1

    ★オリーブオイル（分量外）を入れ、ニンニク、唐辛子を入れて熱を入れます。

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方1写真
  2. 2

    ★棒々鶏用のササミ
    （酒蒸しして割いたもの）

  3. 3

    ★1の香りが香りたってきたらササミを入れます。

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方3写真
  4. 4

    ★シメジを入れます。
    ★味付けをします。

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方4写真
  5. 5

    ★ワインを入れます。

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方5写真
  6. 6

    ★茹でた麺を絡めます。

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方6写真
  7. 7

    ★最後細く切ったPマンを軽く混ぜます。

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方7写真
  8. 8

    ★出来上がり～♪

    • ササミ＆シメジ ♪ ペペロンチーノ ♪作り方8写真

コツ・ポイント

★ササミが一旦火を通したものなので、炒めて硬くならないよう、
　もう一度白ワインで煮戻すような感覚で、ワインを使いました。

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yaya_22
yaya_22 @cook_40037817
2010/08/09 02:39に公開
お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ！です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい～～。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ シメジ パスタ ささみ にんにく 乾麺 トウガラシ

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