きゅうりでさっぱり卵サンド♪
なおすけ。 @cook_40143912
H24.7.29 祝☆話題入り！
子供も卵にまぜるときゅうりもたくさん食べてくれます♪お休みの日の朝食に！
このレシピの生い立ち
これも母がよく朝食に作ってくれました。母はトーストに乗せる具として作っていました。
きゅうりでさっぱり卵サンド♪
H24.7.29 祝☆話題入り！
子供も卵にまぜるときゅうりもたくさん食べてくれます♪お休みの日の朝食に！
このレシピの生い立ち
これも母がよく朝食に作ってくれました。母はトーストに乗せる具として作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を水から15分ゆでる。
- 2
卵をゆでている間にきゅうりをみじん切りにし、塩少々し、タッパーに入れてシャカシャカふり、少し置いておく。
- 3
卵がゆであがったらすぐに冷水にとる。殻はお水の中でむくときれいにむけます。
- 4
卵をナイフなどで細かくする（きゅうりと同じくらいの大きさ）。きゅうりは出て来た水分をしぼっておく。
- 5
卵、きゅうりにマヨネーズ、塩、こしょう、水分が少なければ豆乳か牛乳で少しとろっとさせる。
- 6
切り目を入れたロールパンをトースターで軽く焼くとふんわり、やわらかく、甘くなります。
- 7
卵ときゅうりのサラダを焼いたロールパンにはさんで完成♪
- 8
H24.6.18
４できゅうりの水分をしぼることを追記しました。書き忘れていてごめんなさい！
コツ・ポイント
実家ではトーストした食パンにこの卵サラダを乗せていました！それも美味しいです♪
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