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オクラともずくのスープすだち仕立て
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オクラともずくのスープすだち仕立て-レシピのメイン写真

オクラともずくのスープすだち仕立て

TORACO
TORACO @cook_40038303

昆布だしと豚肉の旨みがいい感じ。大好きなオクラとモズクをたくさん入れて、スダチでさっぱり!!
このレシピの生い立ち
ｽｰﾌﾟｽﾄｯｸのオクラともずくのスープ。レギュラーカップで¥610。…心ゆくまで食べたい！さらにスダチを絞って食べたら美味しいだろうなぁと食べるたび思っていて作ってみました。

昆布だしと豚肉の旨みがいい感じ。大好きなオクラとモズクをたくさん入れて、スダチでさっぱり!!
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オクラともずくのスープすだち仕立て

TORACO
TORACO @cook_40038303

昆布だしと豚肉の旨みがいい感じ。大好きなオクラとモズクをたくさん入れて、スダチでさっぱり!!
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材料

2人分
  • 昆布だし汁 500CC
  • オクラ 10本
  • もずく（味付けされていないもの） 40ｇ
  • 豚肉薄切り 50ｇ
  • スダチ 1個
  • ＜調味料＞
  • お酒 大さじ１
  • 塩 小さじ１/２
  • 醤油 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    昆布だしをとる。

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方1写真
  2. 2

    オクラは塩もみして産毛を取り、ヘタをとって、一口大に切る

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方2写真
  3. 3

    昆布を取り出してから、だし汁を煮立て、お酒、塩を入れる。

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方3写真
  4. 4

    豚肉→オクラの順番で材料を投入する。豚肉のアクをすくう。

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったら、醤油・モズクを加えて火を止める。

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、飾り用のスダチを乗せる。

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方6写真
  7. 7

    絞って入れる用のスダチを添えて完成!!

    • オクラともずくのスープすだち仕立て作り方7写真

コツ・ポイント

火の通りやすい材料ばかりなので、煮すぎないこと。モズクを入れたらすぐ火を止めてね。

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TORACO
TORACO @cook_40038303
2010/08/22 03:45に公開
関東在住。夫とふたり暮らし。つくれぽありがとうございます。掲載遅くて恐縮ですが、送って頂きとても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

スープ もずく オクラ 酒 豚薄切り肉 すだち

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