米粉のヨーグルトオレンジシフォン
しっとり柔らか米粉のシフォンケーキ
このレシピの生い立ち
家に米粉があったのでシフォンケーキにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンを170度に予熱
・材料を計る
・米粉、ベーキングパウダーを合わせておく
・卵は卵黄と卵白に分ける -
- 2
卵白に砂糖の2/3入れツノが立つまで良く泡立てる。冷蔵庫に入れておく
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- 3
卵黄に残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜる
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- 4
卵黄ボウルにサラダ油、ヨーグルト、オレンジピールを入れて良く混ぜる
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- 5
卵黄ボウルに米粉を入れ良く混ぜる
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- 6
冷蔵庫の卵白を取り出し、ヘラふたすくい分くらいを卵黄ボウルに入れ、良く混ぜる
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- 7
それを卵白ボウルに戻して、泡を潰さないよう、さっくりと良く混ぜる
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- 8
型に流し込み、軽く、クルクルトントンして空気を抜く
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- 9
170度のオーブンで30分ほど焼く。途中焼き色がつきすぎるようならアルミホイルをかぶせる
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- 10
竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。すぐに瓶などに刺し逆さにして冷ます
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- 11
しっかり冷めてから外す
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