熱々☆ブロッコリー豆腐
あかくままま @cook_40043052
ブロッコリーにとろとろ豆腐がからんで、あったまります。ブロッコリーを別茹でせず、鍋に材料をどんどん入れて煮るので簡単。
このレシピの生い立ち
ゆでて食べるだけでなく、ブロッコリーを副菜の主役にしたくて。
熱々☆ブロッコリー豆腐
ブロッコリーにとろとろ豆腐がからんで、あったまります。ブロッコリーを別茹でせず、鍋に材料をどんどん入れて煮るので簡単。
このレシピの生い立ち
ゆでて食べるだけでなく、ブロッコリーを副菜の主役にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小房に分けます。
豆腐は大き目角切りに。
しょうがはみじん切りに。
鶏肉は一口大に。 - 2
鍋に油をひき、しょうがを入れてから点火、弱火で香りがたつまで炒めます。鶏肉を入れ、表面の色が変わるくらいに炒めます。
-
- 3
ブロッコリーと水、調味料（材料の☆）を入れて、ふたをしてぐつぐつ。
-
- 4
八分通り火が通ったら、豆腐を入れてぐつぐつ。
-
- 5
豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉（粉１に対し水３程度）でとろみをつけます。
塩、しょうゆ少しで味を調えてできあがち。 -
- 6
＊サラダにはないブロッコリーのくったり感も味なんですが、しゃっきりがお好みの方は、別茹でしてさっと煮てくださいね。
コツ・ポイント
しょうがのかわりに、みじん切りのにんにくでも。ごま油プラスもいけます。お肉も、あるもので。和風だしでも、コンソメでも。アレンジ自在です！豆腐も何にもなければブロッコリーだけでも美味しいです。しょうがか、にんにくだけは入れてね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18321772
