牛肉は細く切り、塩こしょうしておきます。

パプリカは縦長に、玉ねぎは薄切りに、えのきは根元を切ってほぐしておきます。
生しいたけは千切りに。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて香りを出します。

牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ・パプリカ・えのき・生しいたけを入れ、白ワインをふります。

しょうゆ・砂糖・バルサミコ酢を入れ、味を調えます。

バターを溶かし入れて絡め、汁気が少なくなるまで炒めます。

ピザ生地に【６】をバランスよくトッピングし、輪切りにしたプチトマトを飾ります。

細かく切った青ネギをまんべんなく【７】にトッピングし、その上からピザ用チーズをお好みで乗せます。

２２０℃のオーブンで１０～１５分ほど焼いて出来上がり♪

※ピザ生地は、arityaさんの『おからのもちもちさんdeピザ(ID:17763077)』です。