【下準備】
バターを室温に戻しておく。
薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは一緒にふるう。

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。砂糖を加えて更によく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。入れるたび、分離しないようにムラなくよく混ぜる。

バニラを入れ、ふるった粉類も加えてゴムべらでまとめるように混ぜ、ひとまとまりにしてラップで包む。冷蔵庫で３０分休ませる。

２等分して片方にココアを混ぜ込む。手でこねてもいい。
ラップやクッキングシートなどの上に薄めに伸ばし、型で抜く。

１７０度に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
途中で焼け具合を見ながら、下段から上段へ移動してもOK。