豚ブロックを使う分だけ、薄くスライスする。今回は1／２を使用。

にんにくをスライスし、ビニール袋に豚肉、にんにく、ハーブーソルト、赤ワインを入れ、しっかりもんで、３０分以上置く。

アスパラガスの皮をむき、３センチほどの長さに切る。鍋で３分ほど塩茹でし、ざるにあげておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で豚肉を炒める、色が変わったら、しめじとアスパラを加える。

全体的に油がまわり、火が通ったら火を止めてできあがりです。