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春菊と牛肉の混ぜご飯
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春菊と牛肉の混ぜご飯-レシピのメイン写真

春菊と牛肉の混ぜご飯

かわはぎﾛｰﾙ
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810

春菊の香りが食欲そそります。牛肉との相性も抜群です！おかずいらずの混ぜご飯です♪
このレシピの生い立ち
会社の人気献立を真似して作っちゃいました♪簡単に出来て美味しい。余ったらおにぎりにしてもいいですよ～

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春菊と牛肉の混ぜご飯

かわはぎﾛｰﾙ
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810

春菊の香りが食欲そそります。牛肉との相性も抜群です！おかずいらずの混ぜご飯です♪
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会社の人気献立を真似して作っちゃいました♪簡単に出来て美味しい。余ったらおにぎりにしてもいいですよ～

春菊の香りが食欲そそります。牛肉との相性も抜群です！おかずいらずの混ぜご飯です♪
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材料

4人分
  • 米 2.5合
  • 牛肉 150g
  • しょうが 1片
  • 春菊 １束
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 三温糖 大さじ2
  • 油 少量
  • 塩 少量
  • いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ご飯は若干固めに炊きます。

  2. 2

    春菊は塩を入れたお湯でさっとゆがきます。細かくきざんで水気をしぼっておきます。

  3. 3

    牛肉も細かく切り、フライパンに油をひきみじんぎりのしょうがを入れ香りがしてきたら牛肉を入れて炒める。

  4. 4

    ③に酒・醤油・三温糖を加え入れ少し煮込む。そのまま冷ます(牛肉に味を染み込ませます）

  5. 5

    ご飯が炊けたら、②と④を入れて軽くかき混ぜる。お好みでいりごまをふる。※④は煮汁も入れる

コツ・ポイント

春菊は茹ですぎないこと。牛肉は煮てるときにアクが出るのでキッチンペーパーなどで拭き取る。少し冷まして味を染み込ませます！

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かわはぎﾛｰﾙ
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810
2016/11/01 10:33に公開
こんにちは^^*料理は愛情をモットーに毎日お料理とお菓子づくり楽しんでます！娘2人にも遺伝したのか作って食べることが大好きみたいです。最近は健康＆コスパ料理にハマってます♪たま～にレシピ更新すると思います。ご参考になれれば幸いです～ฅ•ω•ฅ
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