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ラムチョップにはこれ❤-レシピのメイン写真

ラムチョップにはこれ❤

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

100人の皆様に感謝♡ちょっと特別な日に作る、大好きなラム肉のステーキ専用・甘酸っぱいソースです。
このレシピの生い立ち
ラムソテーに合う、甘ずっぱくて重くない自分好みのソースがほしいなーと。美味しくできたので、覚書。

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100人の皆様に感謝♡ちょっと特別な日に作る、大好きなラム肉のステーキ専用・甘酸っぱいソースです。
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ラムソテーに合う、甘ずっぱくて重くない自分好みのソースがほしいなーと。美味しくできたので、覚書。

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材料

2人分
  • ラムチョップ 4本
  • 塩・胡椒 適量
  • ●粒マスタード 小さじ1~
  • ●はちみつ 小さじ1~
  • ●バルサミコ酢 小さじ1~
  • ●バター 小指の先っちょ位~
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作り方

  1. 1

    ラムには塩・胡椒、好みのハーブ(私はローズマリー)で下味をつけておく。

  2. 2

    ●ソースの材料を合わせ、バターがとける程度に「軽~く」電子レンジにかけておく。
    と、同時に・・・

  3. 3

    しっかりと熱したフライパンに油(分量外)を少々入れてラムを両面香ばしく焼く。
    若しくは魚焼きグリルで5~9分焼きます。

  4. 4

    付け合せの野菜と一緒に皿に盛り付け、②のソースをかけたら完成。

コツ・ポイント

コツもポイントもないくらい、簡単で美味しいです。
ラムの焼き加減はお好みで。決して焼きすぎないように。

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ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru
2009/02/22 03:12に公開
自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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