Goreng tahu coklat hingga matang, lalu tiriskan. Lubangi atau robek tahu coklat di satu bagian dan keluarkan isi nya dg sendok lalubtaroh di dalam wadah.

Cuci bersih wortel dan potong ukuran korek api. Rendam tauge dg air hangat selama 2menit lalu tiriskan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Lalu masukan wortel dan tauge juga garam secukupnya dambil koreksi rasa hingga matang lalu angkat dan taroh di wadah isi tahu.

Siapkan tepung serbaguna di dalam mangkok dan brri air secukupnya, kalau mau garing di bikin kentel ya dan sebaliknya. Celupkan tahu yg udah disi ke dalam adonan tepung lalu goreng.

Goreng hingga matang dan berwarna emas kecoklatan, lalu angkat. Tahu siap di nikmati.