とろとろ卵の親子丼＊フライパンで＊
２０センチのフライパンで２人分できます♪
このレシピの生い立ち
母に作ってあげました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は皮を取り除きます。
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- 2
皮を取ったら小さめに一口大に切ります。
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- 3
玉ねぎとしいたけは薄くスライスします。
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- 4
卵は溶きほぐしておきます。混ぜすぎず、軽くでOKです。
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- 5
フライパンに☆の調味料を入れて軽く煮立てます。
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- 6
鶏モモ肉、玉ねぎ、しいたけを入れて、鶏モモ肉に火が通るまで中弱火で煮ます。
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- 7
卵の半量を加えて、卵に３／４くらい火を通します。
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- 8
これくらい。
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- 9
少し火を強くして残りの卵を回し入れます。縁の卵が煮えてきたら、お箸で真ん中に寄せるようにしてフライパンを１周します。
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- 10
火を止めて、１分蓋をしたら出来上がりです。
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- 11
ご飯に乗せて、お好みで三つ葉をあしらっても○です♪
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コツ・ポイント
卵はうっかり放置すると全部煮えちゃうので気を付けて下さいね。かなり卵がゆるいあたりで火を止めるといいかもです。
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