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ブランの塩バターパン
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ブランの塩バターパン-レシピのメイン写真

ブランの塩バターパン

めぐみち
めぐみち @cook_40048387

ブランの独特の風味がいいと思います

このレシピの生い立ち
塩バターパンをよく作るのですが、糖質オフのブランを入れても出来るのかな？って思って。

ブランの独特の風味がいいと思います

このレシピの生い立ち
塩バターパンをよく作るのですが、糖質オフのブランを入れても出来るのかな？って思って。

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ブランの塩バターパン

めぐみち
めぐみち @cook_40048387

ブランの独特の風味がいいと思います

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塩バターパンをよく作るのですが、糖質オフのブランを入れても出来るのかな？って思って。

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塩バターパンをよく作るのですが、糖質オフのブランを入れても出来るのかな？って思って。

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材料

8個分
  1. 強力粉 200g
  2. ブラン粉 50g
  3. 砂糖 20g
  4. 塩 4g
  5. インスタントドライイースト 4g
  6. バター 25g
  7. 水 170cc
  8. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    材料バターを除いて、こねる。5分後にバターを入れ15分こねる。
    一次発酵40分。写真は発酵後です。

    • ブランの塩バターパン作り方1写真
  2. 2

    発酵後、とりだして10分ベンチタイム、パンチをして、丸く伸ばす
    今回は8カットです。

    • ブランの塩バターパン作り方2写真
  3. 3

    バター3.5gを巻き込む

    • ブランの塩バターパン作り方3写真
  4. 4

    2次発酵前です。35分発酵

    • ブランの塩バターパン作り方4写真
  5. 5

    発酵後予熱220℃
    15分で焼き上げ、様子を見て下さい

    • ブランの塩バターパン作り方5写真

コツ・ポイント

材料の中に巻き込むバター3.5g×8を書き入れるのを
忘れています。すみません

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めぐみち
めぐみち @cook_40048387
2018/05/22 00:46に公開
子供達もみんな出て行き、好きな時にパンとかお菓子焼いています。皆さんのレシピ見ながら気に入ったもの作っています
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