フライパンにごま油を入れてから、火を中火にかけます。

細く輪切りにしたピーマンを炒めます。塩・胡椒も振り掛けて、ささっと炒めていきます。

ピーマンを炒めたら火を弱火にし、あみえびを入れて、ゆっくりと炒めていきます。

あみえびがカラッと炒まったら、火を止めます。醤油をさっとひとふり掛けたら出来上がり！