カフェの美味しいベイクドチーズケーキ♬
以前バイトをしてたカフェのベイクドチーズケーキです♪
家でも簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみてくださ～い♡
このレシピの生い立ち
以前バイトしていたカフェのレシピです(*´∀｀)b
大好きだったのでレシピを教えてもらい、少し家庭用に改良を加えました。
カフェの美味しいベイクドチーズケーキ♬
以前バイトをしてたカフェのベイクドチーズケーキです♪
家でも簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみてくださ～い♡
このレシピの生い立ち
以前バイトしていたカフェのレシピです(*´∀｀)b
大好きだったのでレシピを教えてもらい、少し家庭用に改良を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
使っていた材料の一部です。参考になさってください。
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- 2
ケーキ型用の紙を型に合わせて切り、型に敷いておきます。
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- 3
写真のような袋にクッキーを入れ、細かく砕きます。
バターをレンジで溶かし、砕いたクッキーと合わせて混ぜます。 -
- 4
クッキーとバターを混ぜたものを型底に敷き詰めます。底の平らなコップでギュっと、縁は指でしっかりと平らにします。
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- 5
クリームチーズを耐熱容器に載せ、ラップ無しでレンジにかけます。ポンっていうまでが目安です。500Wで2分弱くらい。
- 6
柔らかくしたクリームチーズをボールに入れて、砂糖を加えすり混ぜます。
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- 7
バニラエッセンス、ヨーグルトを加えホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
-
- 8
卵を一個ずつ割り入れ、その都度しっかり混ぜます。
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- 9
コーンスターチ、生クリームを加え、混ぜ合わせます。
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- 10
型に生地を流し入れ、200℃に予熱したオーブンで30分→160℃に温度を下げ、アルミホイルを被せて35分焼きます。
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- 11
焼き上がりはふかふかです。荒熱が取れるまで常温で冷まし、ラップなどして冷蔵庫に。
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- 12
食べるのは1日置いてからがオススメです。濃厚な味わいでうまうまです♪
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コツ・ポイント
手順３：フードプロセッサーをお持ちの方はクッキーとバター（溶かさず）を一緒にフードプロセッサーで砕くと早いです。 手順４：アルミホイルを被せるのは焦げるのを防止するためです。また、家庭のオーブンに合わせて焼き時間を加減してください。
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