ささみの梅肉和え

ささみの梅肉和え-レシピのメイン写真

ささみの梅肉和え

クッキングセサミ @kuki_sangyo

梅のさっぱりした味付けに、ごま油でコクと甘みをプラス！お弁当のおかずにどうぞ。
「梅肉和え」の人気検索で1位に★★
このレシピの生い立ち
仕上げにかけるごま油は、濃い色のものよりも淡い色のごま油の方がオススメです。
梅との相性が抜群です☆

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仕上げにかけるごま油は、濃い色のものよりも淡い色のごま油の方がオススメです。
梅との相性が抜群です☆

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仕上げにかけるごま油は、濃い色のものよりも淡い色のごま油の方がオススメです。
梅との相性が抜群です☆

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材料

2人分

鶏ささみ 4本
薄力粉大さじ1
塩・こしょう少々
梅 4粒
だし汁大さじ2
酒・みりん・砂糖各大さじ1
酢・醤油各小さじ1
九鬼生でかけて味わうごま油（焙煎が弱めのごま油がおすすめ！）小さじ2

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作り方

1

ささみは一口大に切り分けておき、塩・こしょうをふります。
2

薄力粉をまぶし、熱したフライパンに油をしき全体に火を通します。
3

弱火にし、調味料と種を取ってみじん切りにした梅を加え、ささみに絡めます。仕上げにごま油をまわしかけます。
4

刻んだ大葉やごまをふりかけても美味しいです！
5

2月19日話題入りしました！作ってくださった方、フォルダーに入れてくださった方、印刷してくださった方、ありがとう★

コツ・ポイント

梅の酸味が効いた、さっぱりな味わいの一品です。
お弁当のおかずにぴったりです♪

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クッキングセサミ @kuki_sangyo

2015/06/12 05:32に公開

創業明治１９年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪

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このレシピのキーワード

梅肉和えうめささみ薄力粉酒

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