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利休まんじゅう
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利休まんじゅう-レシピのメイン写真

利休まんじゅう

さとおか先生
さとおか先生 @cook_40115323

ほかほかっと、蒸しあがりがたまりません♪短時間で作れる和菓子です
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材料

10コ分
  • 黒糖(粉のもの) 30g
  • 水 30g
  • 薄力粉 80g
  • 重曹(タンサン粉) 小さじ1/2
  • こしあん 100g
  • 打ち粉(薄力粉でよい) すこし
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作り方

  1. 1

    オーブンシートを1辺が約5㎝の四角に切る
    10枚必要

  2. 2

    こしあんを10個に丸める

    • 利休まんじゅう作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に黒糖と水を入れ、レンジで30秒温める
    (黒糖がとければよい)

    • 利休まんじゅう作り方3写真
  4. 4

    ボウルに(3)を入れ、薄力粉と重曹をあわせてふるい入れる

    • 利休まんじゅう作り方4写真
  5. 5

    ゴムべらでまぜる
    (だいたいまざったら手をつかうとよい)

    • 利休まんじゅう作り方5写真
  6. 6

    生地を10等分する

    • 利休まんじゅう作り方6写真
  7. 7

    生地を平にして、あんを入れ、包む
    とじ目を下にして、オーブンシートにのせる

    • 利休まんじゅう作り方7写真
  8. 8

    蒸し器で蒸す
    中火で8分
    (お湯が沸騰したら生地を入れる)

    • 利休まんじゅう作り方8写真
  9. 9

    火を止めて、蒸し器から取り出す

    • 利休まんじゅう作り方9写真

コツ・ポイント

生地が少なく包みにくいですが、皮が薄いほうがおいしいので、できるだけ10個に分けてください。

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さとおか先生
さとおか先生 @cook_40115323
2012/01/23 10:46に公開
食べてくれた人がおいしいと言ってくれる姿がうれしくて、日々お菓子の研究をつづけています。子どもでも作れる簡単なおやつはたくさんの小学生が実際に作ったおりがみつきです!・・・・・・・・・・☆★いっぱいレシピ★さとちゃんの手づくりお菓子教室http://ww3.enjoy.ne.jp/~satokyo/
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このレシピのキーワード

サイダー 薄力粉 こしあん 黒糖

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