大根を短冊に切り、塩小さじ１を振って、よく混ぜてしばらく置く。

大根がしんなりしたら、水気をよく絞り、
カニカマを割いて入れる。

酢大さじ１を加え、
味見をしながら、
コショウ・マヨネーズを加えて良く和える。

（塩けが足らなければ、塩も～＾＾）

彩りで、乾燥パセリを振ってもいいです。